ブラッシュアップについて
日頃より当店をご利用いただきありがとうございます！
前回のNEWSにて報告しました通り、この度、みなさまのコーヒーライフにより貢献できるよう、Gotta Coffeeの実店舗およびネットショップをブラッシュアップを実施しております！
改良する項目の中でも、焙煎については特に力を入れております。初心にかえってこれまで以上に勉強を重ね、味の引き出し方を追求したり、お客様の視点に立って味を考え直すなどして、全焙煎に対して改善を加えています。
また、ブレンドについても再考を行いました。世界的な生豆高騰などの理由もあり、ブレンド構成など工夫を重ねて参りましたが、やはり安定した味こそがブレンドに適している、と原点にかえって、今後は出来るだけ定番の味として確立するよう努めていきたいと思います。
店頭においては既に、お客様にブラッシュアップされた味をご賞味いただいており、ご好評の声を賜ることも増えてまいりました。距離など様々な理由によって、なかなか店頭へのお越しが難しい皆様にも商品をお届け出来るよう、当ネットショップについても、ラインナップや商品説明等の拡充など改善を行って、お気軽にご利用いただける形を整えたく思っております。高品質かつ希少性の高いコーヒー豆や、比較的手ごろな価格でご提供することの出来るものまで、幅広く取り揃える予定です。その他にも、気になるコーヒー豆を30gからお試しいただける商品を、既に新規展開しております（カテゴリーより「お試し」をご確認ください）。また今後、アウトレット品の提供も始めたいと考えています。
コーヒーは嗜好品ではございますので、必ずしも当店の味が皆様のお口に合うと限らないということは、重々承知しております。その中でも、コーヒーの味作りという点について、個々のコーヒー豆の特徴を捉えた焙煎や、酸味や苦味の強さ、バランスなどに常に注意を払うことを心がけ、当店として最大限、より良いコーヒーライフをお客様にお届け出来るよう努めてまいります。
ブラッシュアップの詳細につきましては、今後もNEWSにてお知らせしていきます。よろしくお願いいたします！