当店は１キロ釜の小型直火式焙煎機を使用しています。お客様へ新鮮なコーヒーをご提供出来るよう、コーヒー豆は鮮度と品質の良いものを仕入れており、焙煎も日々こまめに行って、常に鮮度を意識しております。 特にブラジル産のコーヒー豆に関して、当店は【ブラジル鑑定士認定店】です！有資格者が厳選した豆をメインに使用しています。 発送に関しまして、焙煎後１２時間～２４時間経過（エイジング）して風味が落ち着いた焙煎豆をカッピング等にてチェック、その後に発送となります。 受注後、発送までに最大一週間程度お時間いただく場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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