Gotta Coffeeについて
東京都奥多摩町ＪＲ奥多摩駅 駅舎2階に１kgの小型直火式焙煎機を構える自家焙煎コーヒー専門店です。
当店では、トップスペシャルティ品質及びスペシャルティ品質のコーヒー豆を中心に取り扱い、
Classificador（コーヒー鑑定士）Q processing professional
Q Arabica Grader の苅込孝史氏に
生豆選びから焙煎、抽出までトータルサポートを受けております。
カップ一杯のコーヒーを最後まで楽しんでいただけるような飲みやすさを
考え、苦味や酸味を強調せずバランスを整えるような焙煎を心掛け、雑味を少なく温度の変化と共に【冷めても飲み飽きないコーヒー作り】を目指しております。
また、生豆選びに関しましては、アドバイザー苅込氏が厳選した生豆、もしくは
当店にてカッピングを行い品質を確認した後に使用しております。
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■Middle Earth Coffee代表
苅込孝史氏
Classificador（ブラジルコーヒー鑑定士）
Q processing Professional
Q Arabica Grader&Processing Generalist
SCAJ2023 ローストマスターズチーム優勝
SCAJ2022 ローストマスターズ チーム優勝
SCAJ2021 利きコーヒー選手権 優勝
2021 ベルギー国際食品品評会 優秀味覚賞
llAC 2019 エスプレッソ焙煎大会 金賞
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お客様へ常に新鮮なコーヒーをご提供できるよう、店頭にはあまり多くのコーヒー豆を陳列しておりません。
コーヒー豆をお求めの方は、受注後に焙煎し発送しているこちらのオンラインショップをご利用いただけたらと思います。
お土産品としてもご利用いただいております「東京アドベンチャーラインコーヒー」をはじめ4種類のブレンドコーヒーの他
トップスペシャルティやスペシャルティ品質のシングル（ストレート）をご用意しております。
※各種まとめ買いがお得です。